Wat kan schimmel op een brownie met je doen?

Het consumeren van beschimmeld voedsel kan door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Sommige schimmels produceren gifstoffen die mensen ziek kunnen maken, wat een verscheidenheid aan symptomen kan veroorzaken, waaronder spijsverteringsproblemen (zoals misselijkheid, braken en diarree) en ademhalingsproblemen (zoals hoesten en piepende ademhaling). Deze symptomen verdwijnen meestal vanzelf, maar in ernstige gevallen kan blootstelling aan schimmel leiden tot ziekenhuisopname of zelfs de dood.

Het is belangrijk op te merken dat niet alle schimmels schadelijk zijn en dat sommige soorten zelfs worden gebruikt bij de productie van bepaalde voedingsmiddelen, zoals kaas en sojasaus. Het wordt echter over het algemeen niet aanbevolen om voedsel te consumeren dat zichtbare schimmelgroei vertoont, omdat het moeilijk is om te bepalen of de schimmel schadelijk is of niet. Bij twijfel kun je het beste voedsel weggooien dat schimmel bevat.

Hier zijn enkele tips om te voorkomen dat er schimmel op uw voedsel groeit:

* Bewaar voedsel in luchtdichte containers op een koele, droge plaats.

* Laat voedsel niet gedurende langere tijd op kamertemperatuur staan.

* Bewaar restjes zo snel mogelijk in de koelkast of vries ze in.

* Gooi voedsel weg waar schimmel op zit.

* Houd uw koelkast en vriezer schoon en droog.