Kun je papieren baking cups gebruiken als het recept om foliecups vraagt?

Het wordt niet aanbevolen om papieren bakvormpjes te gebruiken ter vervanging van folievormpjes in een recept. Papieren bakvormen zijn over het algemeen niet ontworpen om hoge temperaturen te weerstaan ​​en kunnen in de oven verbranden of vlam vatten. Foliebekers daarentegen zijn gemaakt van een materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen en speciaal is ontworpen voor bakdoeleinden.

Hier zijn enkele redenen waarom u geen papieren bakvormpjes zou moeten gebruiken in plaats van folievormpjes:

* Papieren baking cups zijn niet hittebestendig. Foliebekers zijn bestand tegen temperaturen tot 450 graden Fahrenheit, terwijl papieren bakvormen alleen bestand zijn tegen temperaturen tot 400 graden Fahrenheit. Als u een papieren bakvorm gebruikt in een recept dat een temperatuur hoger dan 400 graden Fahrenheit vereist, kan de papieren bakvorm vlam vatten.

* Papieren bakvormen zijn niet lekvrij. Foliebekers zijn lekvrij, wat betekent dat er geen vloeistoffen doorheen kunnen sijpelen. Papieren baking cups zijn niet lekvrij, dus als u ze gebruikt in een recept dat vloeistof bevat, kan de vloeistof naar buiten lekken en een rommel veroorzaken.

* Papieren bakvormpjes kunnen aan voedsel blijven plakken. Foliebekers zijn bedekt met een antiaanbaklaag die voorkomt dat voedsel blijft plakken. Papieren baking cups zijn niet voorzien van een antiaanbaklaag, waardoor er voedsel aan kan blijven plakken.

Als u geen foliebekers bij de hand heeft, kunt u een alternatieve ovenschaal gebruiken, zoals een metalen of keramische ovenschaal. Je kunt ook een muffinvorm of een cupcakevorm gebruiken, maar je moet de kopjes wel invetten voordat je het beslag toevoegt.