Hoe voorkom je dat roest terugkeert in gietijzeren kookgerei?

Om te voorkomen dat roest terugkeert naar gietijzeren kookgerei, is goed onderhoud en verzorging na gebruik vereist. Hier is een stapsgewijze handleiding:

1. Grondig wassen:

- Laat het kookgerei na het koken volledig afkoelen.

- Was het kookgerei met warm zeepsop en een zachte spons of vaatdoek. Vermijd het gebruik van schurende scrubbers die de kruiden kunnen beschadigen.

2. Onmiddellijk drogen:

- Spoel het kookgerei grondig af om alle zeepresten te verwijderen.

- Droog het onmiddellijk af met een schone theedoek of keukenpapier. Door het nat te laten, kan roestvorming worden bevorderd.

3. Breng een dun laagje vet aan :

- Zodra het kookgerei volledig droog is, brengt u een dunne, gelijkmatige laag olie aan op het gehele oppervlak, inclusief de binnen- en buitenkant. Hierdoor ontstaat een beschermende barrière tegen vocht en zuurstof, waardoor roest wordt voorkomen.

- Je kunt plantaardige olie, koolzaadolie of druivenpitolie gebruiken. Vermijd het gebruik van olijfolie, omdat deze een lager rookpunt heeft en kan verbranden.

4. Verwarm het kookgerei:

- Plaats het geoliede kookgerei op middelhoog vuur op de kookplaat. De restwarmte zorgt ervoor dat de olie in de poriën dringt en een duurzamere smaakmaker creëert.

5. Zet het vuur uit en laat afkoelen :

- Zodra het kookgerei is opgewarmd, zet u het vuur uit en laat u het volledig afkoelen.

6. Op een droge plaats bewaren:

- Bewaar het kookgerei op een koele, droge plaats. Bewaar het apparaat niet op plaatsen met een hoge luchtvochtigheid, zoals in de buurt van de gootsteen of vaatwasser.

7. Breng indien nodig opnieuw olie aan:

- Als het kookgerei er droog uitziet of zijn glans heeft verloren, breng dan opnieuw een dun laagje olie aan en volg stap 4 en 5.

8. Vermijd agressief afwassen :

- Vermijd bij het schoonmaken van gietijzeren kookgerei het gebruik van agressieve schoonmaakmiddelen, vaatwassers of metalen scrubbers, omdat deze de kruiden kunnen beschadigen.

9. Opnieuw seizoen als roest optreedt :

- Als er weer roest verschijnt, moet u het kookgerei opnieuw op smaak brengen. Om dit te doen, schrobt u de roest weg met staalwol of een schuursponsje, wast u het kookgerei, droogt u het grondig af en volgt u stappen 3-5.

Vergeet niet dat gietijzeren kookgerei, met het juiste onderhoud en verzorging, generaties lang mee kan gaan en een duurzaam en veelzijdig kookoppervlak biedt.