Wanneer werd melkpoeder uitgevonden?

De geschiedenis van melkpoeder gaat terug tot de 13e eeuw, toen Mongoolse krijgers melk droogden en met water mengden om tijdens hun veroveringen een voedzame en gemakkelijk transporteerbare voedselbron te creëren. Het duurde echter tot de 19e eeuw voordat melkpoeder in de handel verkrijgbaar kwam.

In 1832 ontwikkelde een Russische wetenschapper genaamd M. Dirchoff de eerste succesvolle methode voor het produceren van melkpoeder. Zijn uitvinding maakte gebruik van een sproeidroogproces waarbij melk wordt verwarmd en vervolgens door een mondstuk in een hete kamer wordt gespoten, waardoor de melk verdampt en in poeder verandert.

In de jaren 1850 ontwikkelde een Amerikaanse uitvinder genaamd Gail Borden een soortgelijk proces voor de productie van melkpoeder. Borden's proces maakte gebruik van een vacuümverdampingsmethode, waarbij melk in een vacuümkamer wordt verwarmd totdat het watergehalte verdampt, waardoor een geconcentreerd melkpoeder achterblijft.

In 1861 patenteerde Gail Borden het eerste commercieel succesvolle proces voor de productie van melkpoeder in de Verenigde Staten. Aan het begin van de 20e eeuw werd melkpoeder op grote schaal geproduceerd en werd het in veel landen over de hele wereld veel gebruikt bij zowel de huishoudelijke als commerciële voedselbereiding.