Welk kookgerei en messen kun je het beste kopen?

1. Materiaal: Verschillende materialen hebben verschillende eigenschappen en zijn geschikt voor verschillende kooktechnieken. Enkele veel voorkomende opties zijn:

* Roestvrij staal: Betaalbaar, duurzaam en veelzijdig, maar niet zo goed voor het vasthouden van warmte als andere materialen.

* Gietijzer: Uitstekende warmteopslag en gelijkmatige verwarming, maar kan zwaar zijn en vereist kruiden om roesten te voorkomen.

* Aluminium: Lichtgewicht en geleidt warmte snel, maar niet zo duurzaam als andere materialen.

* Koper: Uitstekende warmtegeleiding, maar duur en vereist speciale zorg.

* Keramisch: Antiaanbaklaag, ovenbestendig en gemakkelijk schoon te maken, maar kan kwetsbaar zijn.

2. Constructie: Zoek naar kookgerei met een dikke bodem die de warmte gelijkmatig verdeelt, waardoor hete plekken worden vermeden die voedsel kunnen verbranden. Het kookgerei moet ook gemaakt zijn van stevige materialen die na verloop van tijd niet kromtrekken of buigen.

3. Kenmerken: Denk na over de kenmerken die voor u belangrijk zijn, zoals antiaanbaklagen, deksels en handgrepen die koel blijven aanvoelen. Sommige pannensets worden geleverd met een verscheidenheid aan onderdelen, zoals potten, pannen en bestek, wat handig kan zijn en u geld kan besparen.

Hier zijn enkele van de beste kookgereimerken op de markt:

- Volledig gekleed

- Le Creuset

- Zwilling J.A. Henckels

- Calphalon

- Staub

- T-Fal

- Keukenkunst

- Loge

-OXO

- Pyrex

Als het om messen gaat, denk dan aan het volgende:

1. Mes: Het lemmet is het belangrijkste onderdeel van het mes, dus het is belangrijk om er een te kiezen die is gemaakt van hoogwaardig staal. Enkele veel voorkomende staalsoorten die in messen worden gebruikt, zijn onder meer:

* Koolstofstaal: Hard, scherp en duurzaam, maar kan roesten als het niet goed wordt onderhouden.

* Roestvrij staal: Minder hard dan koolstofstaal, maar corrosiebestendiger.

* Damascus staal: Een soort roestvrij staal dat wordt gemaakt door lagen van verschillende staalsoorten aan elkaar te lassen, waardoor een mooi, duurzaam en scherp mes ontstaat.

2. Behandeling: Het handvat van het mes moet comfortabel in de hand liggen en gemaakt zijn van een materiaal dat gemakkelijk vast te pakken is, zelfs als het nat is. Veel voorkomende handgreepmaterialen zijn hout, plastic en metaal.

3. Doel: Verschillende messen zijn ontworpen voor verschillende taken. Enkele veel voorkomende soorten messen zijn:

* Koksmes: Een mes voor algemeen gebruik dat voor verschillende taken kan worden gebruikt, waaronder hakken, snijden en hakken.

* Schilmesje: Een klein, scherp mes dat goed is voor het schillen en snijden van kleine groenten en fruit.

* Gekarteld mes: Een mes met een zaagtandlemmet dat goed is voor het snijden van brood en ander zacht voedsel.

* Uitbeenmes: Een dun, flexibel mes dat goed is voor het verwijderen van botten uit vlees en vis.

* Gebruiksmes: Een veelzijdig mes dat voor verschillende taken kan worden gebruikt, waaronder snijden, hakken en hakken.

Hier zijn enkele van de beste messenmerken op de markt:

- Wüsthof

- Zwilling J.A. Henckels

- Globaal

- Mijd

- Miyabi

- Mac

- Victorinox

- Mercer

- Tojiro

- Boeker