Hoe weet de bediende in bedrijf 4 dat een kok een goede kok is?

De bediende kan weten of een kok goed is aan de volgende door Malvolio genoemde kenmerken:

- Vaardigheid (de kok kan alles lekker maken)

- Netheid (de keuken is brandschoon)

- Snelheid (kan zich snel voorbereiden om aan de behoeften van hun werkgever te voldoen)

- Ervaring (ken de smaak en wensen van hun werkgever)

- Aandacht voor detail

- Efficiëntie (verspilt geen onnodige hulpbronnen zoals kruiden)