Waarom prik je in het deksel van voedsel als je het in de magnetron zet?

1. Drukontlasting: Microgolven genereren warmte door watermoleculen in het voedsel snel te laten trillen, waardoor stoom ontstaat. Als u het deksel doorprikt, kan deze stoom ontsnappen, waardoor drukopbouw in de container wordt voorkomen. Terwijl het voedsel kookt, ontstaat er stoom.

Zonder ontsnappingsroute kan deze stoom ervoor zorgen dat de container barst of explodeert, wat kan leiden tot rommel en mogelijk letsel.

2. Voedseltextuur: Magnetrons verwarmen ongelijkmatig, en wanneer zich stoom ophoopt in de container, kan dit een ongelijkmatige bereiding veroorzaken. Als u het deksel doorprikt, kan de stoom ontsnappen, waardoor de warmte gelijkmatiger wordt verdeeld, wat resulteert in goed gekookt voedsel.

3. Behoud van voedingsstoffen: Opgesloten stoom kan leiden tot overkoken, waardoor de voedingswaarde van het voedsel afneemt. Als u het deksel doorprikt, ontsnapt de stoom en krijgt het voedsel de optimale verwarming die nodig is om de voedingswaarde te behouden.

4. Eten spettert: Als er geen stoom vrijkomt, kan de verwarmde lucht in de container ervoor zorgen dat vloeistoffen en voedseldeeltjes gaan spatten. Het doorprikken van het deksel voorkomt deze rommel en houdt de magnetron schoon.

5. Voorkomen van brandwonden: Als er tijdens het koken in de magnetron stoomdruk ontstaat in de container en de verzegeling breekt zonder enige mogelijkheid om te ontsnappen, kan de plotselinge stroom hete stoom ernstige brandwonden veroorzaken wanneer de container wordt geopend.

6. Sneller koken: In sommige gevallen kan het doorprikken van het deksel het koken versnellen doordat stoom kan ontsnappen, wat de warmteverdeling en snellere penetratie bevordert.

7. Veiligheid en hygiëne: Barstende containers kunnen ervoor zorgen dat hete inhoud morst en er een puinhoop ontstaat. Het doorprikken van het deksel voorkomt ongelukken, draagt ​​bij aan de hygiëne in de keuken en houdt werkbladen en keukengerei schoon.

Het is vermeldenswaard dat verschillende soorten voedsel specifieke aanbevelingen kunnen hebben met betrekking tot het doorboren van het deksel. Volg altijd de specifieke instructies op de voedselverpakking of raadpleeg betrouwbare kookbronnen voor de beste magnetronpraktijken voor verschillende soorten voedsel.