Hoe maak je melk dikker als je het voor de helft om de helft vervangt?

Om een ​​melkvervanger te maken die lijkt op de rijke dikte van half om half, kun je het beste maïszetmeel als verdikkingsmiddel gebruiken. Hier zijn de stappen voor het dikker maken van melk met maïszetmeel om de textuur van half om half te simuleren:

Ingrediënten:

- 1 kopje volle melk

- 1 eetlepel maizena

- Snufje zout (optioneel)

Instructies:

1. Maïszetmeel en melk kloppen:

Meng in een kleine kom het maizena en ongeveer 2 eetlepels volle melk. Klop tot een gladde massa en zonder klontjes.

2. Verwarm de resterende melk:

Verwarm de resterende volle melk in een pan op middelhoog vuur. Breng het bijna aan de kook, maar laat het niet volledig koken.

3. Voeg het maïszetmeelmengsel toe:

Zodra de melk in de pan heet maar niet kookt, klop je geleidelijk het maizenamengsel erdoor. Blijf voortdurend roeren om klonteren te voorkomen.

4. Koken tot het ingedikt is:

Ga door met koken en roeren tot de melk dikker wordt en een consistentie bereikt die vergelijkbaar is met half om half. Dit duurt ongeveer 1 tot 2 minuten.

5. Seizoen (optioneel):

Indien gewenst kunt u een klein snufje zout toevoegen om de smaak van de melk te versterken.

Belangrijke opmerkingen:

- De hoeveelheid maizena die je nodig hebt kan variëren afhankelijk van de gewenste dikte en de kwaliteit van je maizena. Begin met 1 eetlepel en pas indien nodig aan.

- Zorg ervoor dat u de melk voortdurend roert om aanbranden te voorkomen en een gelijkmatige verdeling van de maïzena te garanderen.

Met deze eenvoudige techniek kun je eenvoudig een melkvervanger maken die een vergelijkbare consistentie en rijkdom heeft als half om half, waardoor het ideaal is voor recepten die een dikkere en romigere melkbasis vereisen.