De beste manier om een ​​kapoen te braden?

Het braden van een kapoen is een traditionele en heerlijke manier om dit sappige gevogeltegerecht te bereiden. Hier zijn een paar methoden om een ​​kapoen tot in de perfectie te braden:

Methode 1:Traditioneel braden in de oven

Ingrediënten:

- Hele kapoen (5-6 pond)

- Olijfolie

- Zout en peper

- Verse kruiden (zoals tijm, rozemarijn en salie)

Instructies:

Verwarm de oven voor op 175°C.

Spoel de kapoen van binnen en van buiten en dep hem droog met keukenpapier.

Wrijf de kapoen rondom in met olijfolie en bestrooi hem van binnen en van buiten met zout en peper.

Vul de kapoen met verse kruiden.

Leg de kapoen met de borst naar boven in een braadpan.

Rooster in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 2-2,5 uur of tot een interne temperatuur van 74°C is bereikt.

Bedruip de kapoen tijdens het braden regelmatig met pan-sap.

Haal het uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.

Methode 2:Spatchcock roosteren

Ingrediënten:

- Hele kapoen (5-6 pond)

- Olijfolie

- Zout en peper

- Verse kruiden (zoals tijm, rozemarijn en salie)

- Knoflookteentjes

- Citroenpartjes

Instructies:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Spoel de kapoen van binnen en van buiten en dep hem droog met keukenpapier.

Verwijder met een scherp mes voorzichtig de ruggengraat van de kapoen.

Maak de kapoen plat door het borstbeen te breken en naar beneden te drukken.

Bestrijk de kapoen rondom met olijfolie en bestrooi hem van binnen en van buiten met zout en peper.

Wrijf kruiden, teentjes knoflook en partjes citroen in de kapoen.

Plaats de afgeplatte kapoen in een braadpan.

Rooster in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten tot 1 uur of tot een interne temperatuur van 74°C is bereikt.

Haal het uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.

Methode 3:Beer Can Chicken (Capon-editie)

Ingrediënten:

- Hele kapoen (5-6 pond)

- Olijfolie

- Zout en peper

- Verse kruiden (zoals tijm, rozemarijn en salie)

- Knoflookteentjes

- Een open blikje bier

Instructies:

Verwarm de oven voor op 190°C.

Spoel de kapoen van binnen en van buiten en dep hem droog met keukenpapier.

Wrijf de kapoen rondom in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Vul de kapoen met verse kruiden en teentjes knoflook.

Open een blikje bier en giet de helft van de inhoud eruit.

Plaats de kapoen op het bierblikje en balanceer het blikje in de holte.

Doe de kapoen in een braadpan.

Rooster in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 2-2,5 uur of tot een interne temperatuur van 74°C is bereikt.

Bedruip de kapoen tijdens het braden regelmatig met pan-sap.

Haal het uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.

Vergeet niet om de braadtijd aan te passen op basis van de grootte van uw kapoen en gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur 74 °C (165 ° F) bereikt voor de voedselveiligheid. Geniet van je heerlijke geroosterde kapoen met je favoriete bijgerechten en sauzen!