Waar waren enkele veelvoorkomende recepten voor?

Hier zijn enkele veel voorkomende recepten uit verschillende keukens over de hele wereld:

1. Margherita-pizza (Italiaans)

Ingrediënten:Pizzadeeg, tomaten, mozzarellakaas, basilicumblaadjes en olijfolie.

Instructies:Verdeel het pizzadeeg op een bakplaat, voeg de tomatensaus, mozzarellakaas en basilicumblaadjes toe. Besprenkel met olijfolie en bak in een hete oven tot de kaas smelt en de korst goudbruin is.

2. Pad Thai (Thais)

Ingrediënten:Rijstnoedels, garnalen of tofu, taugé, pinda's, knoflook, tamarindesaus, vissaus, palmsuiker en chilipepers.

Gebruiksaanwijzing:Week rijstnoedels in warm water tot ze zacht zijn. Verhit de olie in een wok en voeg knoflook, garnalen of tofu en taugé toe. Roerbak tot het gaar is. Voeg rijstnoedels, tamarindesaus, vissaus, palmsuiker en chilipepers toe en meng om te combineren. Serveer gegarneerd met pinda's.

3. Guacamole (Mexicaans)

Ingrediënten:Rijpe avocado's, limoensap, zout, knoflook, ui, koriander en optionele extra ingrediënten zoals tomaat, komkommer of rode chilipepers.

Instructies:Pureer de avocado's met limoensap, zout, knoflook en ui. Roer de koriander en eventueel andere ingrediënten erdoor. Serveer met tortillachips, taco's of burrito's.

4. Kip Biryani (Indiaas)

Ingrediënten:Basmatirijst, kip, yoghurt, kruiden (zoals komijn, koriander, kurkuma, garam masala), uien, koriander en saffraan.

Instructies:Marineer kip in yoghurt en kruiden. Leg gemarineerde kip en voorgekookte rijst in een pot, samen met gebakken uien, koriander en saffraan. Voeg water of bouillon toe en kook op laag vuur tot de rijst gaar is en de kip gaar is.

5. Pekingeend (Chinees)

Ingrediënten:Eend, honing, sojasaus, rijstwijn, kruiden en pannenkoeken of broodjes.

Werkwijze:Bereid de eend voor door het vel rondom te prikken. Wrijf het in met honing, sojasaus, rijstwijn en kruiden. Hang de eend op en laat hem een ​​nacht drogen. Rooster de eend in een houtoven of boven hete kolen tot het vel knapperig is en het vlees gaar is. Serveer met pannenkoeken of broodjes, hoisinsaus en gesneden lente-uitjes.

6. Moussaka (Grieks)

Ingrediënten:Aubergine, runder- of lamsgehakt, tomaten, aardappel, ui, knoflook, kruiden (zoals kaneel, nootmuskaat en piment) en bechamelsaus.

Instructies:Leg de gesneden aubergine, runder- of lamsgehakt, tomaten en gesneden aardappelen in een ovenschaal. Giet er de bechamelsaus over en bak tot de groenten gaar zijn en de bechamelsaus goudbruin is.

7. Sushi (Japans)

Ingrediënten:Sushirijst, azijn, nori (zeewier), rauwe vis (zoals zalm, tonijn of makreel), zeevruchten (zoals garnalen, octopus of paling) en groenten (zoals komkommer, wortelen of avocado).

Instructies:Bereid sushirijst door te koken en op smaak te brengen met azijn. Leg nori op een bamboe rolmatje en verdeel er een laagje rijst over. Verdeel de vis, zeevruchten of groenten over de rijst, rol de nori op en snijd hem in stukjes.

8. Coq au Vin (Frans)

Ingrediënten:Kip, rode wijn, spek, champignons, sjalotten, knoflook, tijm en laurier.

Gebruiksaanwijzing:Kipstukjes bruin bakken in boter of olie. Voeg spek, champignons, sjalotjes, knoflook, tijm en laurier toe. Giet er rode wijn en voldoende kippenbouillon bij om de kip te bedekken. Breng aan de kook en kook tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.

9. Fish and Chips (Brits)

Ingrediënten:Verse visfilets (zoals kabeljauw, schelvis of schol), bloem, bier- of frisdrankwater, paneermeel, zout, azijn en olie om te frituren.

Instructies:Kruid de vis met zout. Bagger in bloem en dompel vervolgens in een mengsel van bier of frisdrankwater en bloem. Haal het ten slotte door het paneermeel. Verhit de olie in een frituurpan of grote pan en bak de visfilets goudbruin en knapperig. Serveer met frietjes (friet), tartaarsaus en moutazijn.

10. Taco's Al Pastor (Mexicaans)

Ingrediënten:Varkensschouder, achiotepasta, gedroogde chilipepers, knoflook, azijn, ananas en maïstortilla's.

Instructies:Marineer de varkensschouder in een mengsel van achiotepasta, gedroogde chilipepers, knoflook, azijn en ananassap. Kook het gemarineerde varkensvlees aan het verticale spit of in de oven tot het gaar en gekaramelliseerd is. Snijd het varkensvlees in plakjes en serveer in maïstortilla's met toppings zoals salsa, guacamole, zure room en in blokjes gesneden ananas.