Wat is een van Jamie startersrecepten?

Een van de startersrecepten van Jamie Oliver is 'Easy Bruschetta'. Jamie stelt voor om te beginnen met zuurdesem- of ciabattabrood. Het moet dan in stukken worden gescheurd, zodat alle kanten beschikbaar zijn voor dressing in olijfolie.

Eenmaal aangekleed kan het op smaak worden gebracht met zout en vervolgens vijf minuten worden geroosterd voordat je de kerstomaatjes toevoegt die zijn gesneden en ontpit in een kom die al rode wijnazijn, pepers, basilicum, kappertjes en zout bevat, zodat alles de tijd heeft om te zitten.

Na het roosteren kan het brood belegd worden met het tomatenmengsel en extra olijfolie.