Wat is cayanne?

Het is een lid van de nachtschadefamilie, waartoe ook tomaten, aardappelen en aubergines behoren. Cayennepepers komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar worden nu over de hele wereld verbouwd.

Cayennepepers zijn een goede bron van vitamine A, C en E, evenals kalium, ijzer en zink. Ze bevatten ook een aantal bioactieve stoffen, waaronder capsaïcine, waardoor ze hun pittige smaak krijgen.

Van capsaïcine is aangetoond dat het een aantal gezondheidsvoordelen heeft, waaronder:

* Pijn verminderen:Capsaïcine is een natuurlijke pijnstiller die effectief kan zijn bij de behandeling van verschillende aandoeningen, waaronder artritis, hoofdpijn en migraine.

* Stimuleren van de stofwisseling:Capsaïcine kan helpen de stofwisseling te stimuleren en vet te verbranden.

* Verbetering van de spijsvertering:Capsaïcine kan de spijsvertering helpen verbeteren door de productie van maagzuur en gal te stimuleren.

* Vermindering van ontstekingen:Van capsaïcine is aangetoond dat het ontstekingsremmende effecten heeft die gunstig kunnen zijn voor een aantal aandoeningen, waaronder hartziekten, kanker en de ziekte van Alzheimer.

* Verlagen van de bloeddruk:Capsaïcine kan helpen de bloeddruk te verlagen door de bloedvaten te ontspannen.

Cayennepeper is een veelzijdige specerij die aan allerlei gerechten kan worden toegevoegd. Het kan vers of gedroogd worden gebruikt en kan in zowel zoete als hartige recepten worden gebruikt.

Enkele veel voorkomende manieren om cayennepeper te gebruiken zijn:

* Toevoegen aan soepen, stoofschotels en curries

* Strooi het over pizza of pasta

* Gebruik het als dipsaus voor groenten of friet

* Cayennepeperthee maken

Cayennepeper is een heerlijke en gezonde specerij die een vleugje pit en smaak kan toevoegen aan uw favoriete gerechten.