Waar komen groene paprika's vandaan?

Paprika's (ook wel paprika's genoemd) behoren tot de nachtschadefamilie, waartoe ook tomaten, aardappelen en aubergines behoren. Ze komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en worden al eeuwenlang verbouwd. Groene paprika's zijn simpelweg onrijpe paprika's die worden geoogst voordat ze de kans krijgen rood, oranje of geel te worden.