Waar komen groenmeters vandaan?

De greengage is een kleine, groengele pruim. Het is een lid van de Rosaceae-familie, waartoe ook appels, peren en kersen behoren. Greengages komen oorspronkelijk uit Europa en West-Azië en worden al eeuwenlang verbouwd. De vrucht wordt meestal vers gegeten, maar kan ook worden gebruikt in taarten, jam en gelei.

De Greengage-boom is een kleine boom of struik die doorgaans 10-15 voet hoog wordt. De bladeren zijn ovaal en donkergroen van kleur. De bloemen zijn wit en bloeien in het voorjaar. De vrucht is een kleine, ronde pruim die groenachtig geel van kleur is. Het vruchtvlees is zoet en sappig.

Greengages zijn een populaire vrucht in Europa en worden ook in Noord-Amerika en andere delen van de wereld geteeld. De vrucht wordt meestal geoogst in de late zomer of vroege herfst. Greengages kunnen maximaal twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard, of enkele maanden in de koelkast.