Hoe lang blijven tomaten vers in een plastic zak?

De houdbaarheid van tomaten in een plastic zak kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, waaronder het type tomaat, de temperatuur en de luchtvochtigheid. Hier is een algemene richtlijn voor hoe lang tomaten vers kunnen blijven in een plastic zak:

1. Gekoeld: Tomaten in een plastic zak kunnen in de koelkast doorgaans 3 tot 5 dagen vers blijven. Zorg ervoor dat de plastic zak losjes is afgesloten, zodat er wat luchtcirculatie mogelijk is.

2. Kamertemperatuur: Bij kamertemperatuur zijn tomaten in een plastic zak 1 tot 2 dagen houdbaar. Bewaar tomaten niet gedurende langere tijd bij kamertemperatuur, omdat ze snel overrijp kunnen worden en kunnen bederven.

3. Factoren die de versheid beïnvloeden:

- Type tomaat: Sommige tomatenrassen, zoals kerstomaatjes of erfstukvariëteiten, hebben doorgaans een kortere houdbaarheid in vergelijking met grotere, stevigere tomaten zoals Roma- of Biefstuktomaten.

- Temperatuur: Tomaten zijn gevoelig voor temperatuurschommelingen. Idealiter moeten ze worden bewaard bij temperaturen tussen 55 °F (13 °C) en 60 °F (16 °C). Het bewaren van tomaten bij hogere temperaturen kan het rijpingsproces versnellen en de houdbaarheid ervan verkorten.

- Vochtigheid: Tomaten geven de voorkeur aan een licht vochtige omgeving. Door ze in een plastic zak te bewaren, kan de luchtvochtigheid behouden blijven, maar het is belangrijk om de zak niet te strak af te sluiten, omdat dit kan leiden tot condensatie en vochtophoping, wat bederf kan bevorderen.

Om de versheid van tomaten in een plastic zak te verlengen:

- Kies stevige, rijpe tomaten. Vermijd tomaten die zacht zijn, gekneusd of scheuren of vlekken vertonen.

- Bewaar ze apart. Bewaar tomaten niet samen met ander fruit en groenten die ethyleengas produceren, zoals appels, bananen en meloenen, omdat dit de rijping kan versnellen.

- Controleer ze regelmatig. Inspecteer uw tomaten regelmatig en verwijder alle tomaten die tekenen van bederf vertonen.

Voor langere opslag kunt u ook overwegen uw tomaten te conserveren door ze in te blikken, in te vriezen of te drogen.