Is zout nodig voor het inblikken van tomaten?

Nee, zout is niet nodig voor het inblikken van tomaten. Hoewel het vaak wordt toegevoegd voor de smaak, is het geen cruciaal ingrediënt voor de veiligheid van tomaten in blik. Een adequate verwerkingstijd, de juiste pH-waarde en andere aanbevolen inmaakprocedures zijn voldoende om de voedselveiligheid te garanderen.