Waarom is niet-biologische voeding goedkoper dan biologische voeding?

Schaalvoordelen: Niet-biologische landbouw is doorgaans efficiënter en kan op grotere schaal worden bedreven dan biologische landbouw, wat schaalvoordelen mogelijk maakt die de kosten helpen verlagen. Niet-biologische boerderijen kunnen bijvoorbeeld grotere machines en meer chemicaliën gebruiken om hen te helpen meer voedsel te produceren met minder arbeid, wat hun kosten per geproduceerde eenheid voedsel kan verlagen.

Subsidies: In veel landen ontvangt de niet-biologische landbouw subsidies van de overheid, wat kan helpen de voedselprijzen laag te houden. Deze subsidies kunnen de vorm hebben van rechtstreekse betalingen aan boeren, belastingvoordelen of leningen met een lage rente. Biologische boeren ontvangen doorgaans niet dezelfde subsidies, wat hen een concurrentienadeel kan opleveren.

Regelgeving: Biologische landbouw is onderworpen aan meer regelgeving dan niet-biologische landbouw, waardoor de productiekosten kunnen stijgen. Biologische boeren mogen bijvoorbeeld alleen goedgekeurde biologische zaden en meststoffen gebruiken, en ze moeten gedetailleerde gegevens bijhouden van hun landbouwpraktijken. Niet-biologische boeren hebben meer flexibiliteit in hun landbouwpraktijken, waardoor ze hun kosten laag kunnen houden.