Van welke voedingsmiddelen krijg je voedselbalans?

Er zijn veel verschillende soorten voedselvergiftiging, en elke vorm wordt veroorzaakt door een ander type bacterie of virus. Enkele van de meest voorkomende soorten voedselvergiftiging zijn:

* Salmonella: Dit type bacterie wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten.

* E. coli: Dit type bacterie wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit rundergehakt, ongepasteuriseerde melk en verontreinigd water.

* Listeria: Dit type bacterie wordt aangetroffen in ongepasteuriseerde melk, zachte kazen en vleeswaren.

* Campylobacter: Dit type bacterie wordt aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit gevogelte, vlees en ongepasteuriseerde melk.

* Norovirus: Dit type virus wordt verspreid door contact met een geïnfecteerde persoon of door het eten of drinken van besmet voedsel of water.

Symptomen van voedselvergiftiging kunnen variëren, afhankelijk van het type bacterie of virus dat de vergiftiging veroorzaakt. Enkele veel voorkomende symptomen zijn:

* Misselijkheid

* Braken

* Diarree

* Buikpijn

* Koorts

* Rillingen

* Hoofdpijn

* Spierpijn

Als u na het eten een van deze symptomen ervaart, is het belangrijk om onmiddellijk een arts te raadplegen. Voedselvergiftiging kan ernstig en in sommige gevallen zelfs levensbedreigend zijn.

Hier zijn enkele tips om voedselvergiftiging te voorkomen:

* Kook voedsel op de juiste temperatuur.

* Bewaar restjes snel in de koelkast.

*Was uw handen grondig voordat u met voedsel omgaat.

* Vermijd kruisbesmetting van rauw en gekookt voedsel.

* Houd uw keuken schoon.

Door deze tips te volgen, kunt u het risico op voedselvergiftiging helpen verminderen.