Wat is vanillepasta?

Vanillepasta is een dikke, geconcentreerde vorm van vanille-extract, gemaakt door vanillebonen te laten trekken in een mengsel van suiker, water en soms alcohol. Het bevat echte vanillezaadjes, waardoor het een sterkere, intensere vanillesmaak heeft dan regulier extract. Vanillepasta voegt een rijke, romige textuur en prachtige stukjes vanilleboon toe aan desserts, sauzen, glazuur en andere culinaire creaties. Het wordt vaak gebruikt bij het bakken om de smaak van cakes, koekjes, custards en andere zoete lekkernijen te verbeteren. Vanillepasta biedt meer dan alleen smaak; het zorgt ook voor een visuele aantrekkingskracht dankzij de aanwezigheid van vanilleboonzaden.