Zijn waterkastanjes en hetzelfde?

Waterkastanjes en paardenkastanjes zijn niet hetzelfde. Waterkastanjes zijn eetbaar en kunnen, mits op de juiste manier verwerkt of gekookt, worden gegeten. Ze behoren tot de familie Cyperaceae. Hun wetenschappelijke naam is Eleocharis tuberosa. Ondertussen kunnen paardenkastanjes niet worden geconsumeerd zoals waterkastanjes, ze produceren oneetbare vruchten die tot de familie Sapindaceae behoren, en hun wetenschappelijke naam is Aesculus hippocastanum of beter gezegd Acer hippocastanum volgens de moderne plantentaxonomie.