Hoe werkt een centrifugale sapcentrifuge?

Een centrifugale sapcentrifuge maakt gebruik van middelpuntvliedende kracht, gegenereerd door een draaiende mand, om het sap van de pulp in fruit en groenten te scheiden. Hier is een stapsgewijze uitleg van hoe een centrifugale sapcentrifuge werkt:

1. Voorbereiding:De eerste stap is het bereiden van uw fruit en groenten door ze te wassen en in stukken te snijden die in de toevoeropening van de sapcentrifuge passen.

2. Het voeren van de producten:Plaats de voorbereide producten in de vulopening van de sapcentrifuge. Sommige centrifugale sapcentrifuges hebben een continu invoersysteem, terwijl bij andere u de producten handmatig door de trechter moet duwen.

3. Versnipperen:De motor van de sapcentrifuge drijft een snel draaiende rasp of mes aan, waardoor de producten in kleine stukjes worden versnipperd, waardoor het sap vrijkomt.

4. Centrifugale scheiding:Het versnipperde product wordt vervolgens door de middelpuntvliedende kracht tegen de binnenwanden van de spinkorf gegooid. Deze kracht duwt de zwaardere pulp en vaste stoffen naar de buitenrand van de mand, terwijl het sap, dat lichter is, naar het midden beweegt.

5. Sapextractie:De zeef van de sapcentrifuge, meestal gemaakt van metaal of plastic gaas met kleine gaatjes, laat het geëxtraheerde sap erdoorheen gaan terwijl het vruchtvlees, de zaden en de schil worden opgevangen. Het sap stroomt in een opvangbak die onder de sapcentrifuge is geplaatst.

6. Uitwerpen van vruchtvlees:Het resterende vruchtvlees wordt, samen met de zaden en de schil, uit de sapcentrifuge geworpen via een aparte pulpuitlaat of tuit.

7. Het verzamelen van het sap:Het geëxtraheerde sap wordt opgevangen in de meegeleverde container, die meestal kan worden afgedekt en in de koelkast kan worden bewaard.

Het is belangrijk op te merken dat centrifugale sapcentrifuges het meest geschikt zijn voor het persen van hard fruit en groenten, zoals appels, wortels en bieten. Zachtere vruchten en bladgroenten kunnen minder sap opleveren of vereisen extra persen om overtollig vruchtvlees te verwijderen.

Centrifugale sapcentrifuges werken op hoge snelheden, waardoor warmte kan ontstaan ​​en mogelijk warmtegevoelige voedingsstoffen in de producten kunnen worden beschadigd. Daarom wordt aanbevolen om vers gemaakte sappen kort na het maken van sap te consumeren om de maximale voedingsvoordelen te behalen.