Kan limoensap de sleutel in een recept vervangen?

Nee, limoensap kan in geen enkel recept worden gebruikt als vervanging voor limoensap. Hoewel zowel de belangrijkste limoenen als de limoenen tot de citrusfamilie behoren, zijn hun smaakprofielen en chemische samenstellingen behoorlijk verschillend. Key Limes zijn kleiner en minder zuur dan limoenen, en ze hebben een uniek aroma dat vaak wordt omschreven als bloemig of muskusachtig. Limoensap is daarentegen zuurder en heeft niet dezelfde smaakeigenschappen als limoensap. Het vervangen van limoensap door limoensap in een recept kan de smaak en de algehele smaakbalans van het gerecht aanzienlijk veranderen.