Wat is het belangrijkste gas in koolzuurhoudende pop?

Het belangrijkste gas in koolzuurhoudende pop is kooldioxide (CO2). Het is een kleurloos, geurloos en smaakloos gas dat van nature in de atmosfeer aanwezig is en ook wordt geproduceerd door de fermentatie van suikers door gist. Wanneer CO2 onder druk in water wordt opgelost, vormt het koolzuur, waardoor koolzuurhoudende pop zijn scherpe, bruisende smaak en bruisende textuur krijgt. De hoeveelheid CO2 in koolzuurhoudende frisdrank kan variëren, afhankelijk van het soort drankje, maar bedraagt ​​doorgaans ongeveer 3-4% per volume.