Hoe maak je sojawadian van sctrach?

Bij het helemaal opnieuw maken van sojawas wordt olie uit sojabonen gehaald en deze vervolgens omgezet in een vaste was. Hier is een algemeen overzicht van het proces:

1. Bereiding van sojabonen:

- Begin met niet-GMO-sojabonen. Maak ze grondig schoon om vuil en onzuiverheden te verwijderen.

- Week de sojabonen een nacht of enkele uren in water tot ze zacht en gehydrateerd zijn.

2. Sojamelkproductie:

- Maal de geweekte sojabonen tot een fijne pasta met behulp van een blender of sojamelkmachine.

- Voeg water toe aan de sojabonenpasta en meng goed om sojamelk te creëren.

- Zeef de sojamelk door een kaasdoek of een zak met notenmelk om de sojamelk van de okara (sojapulp) te scheiden.

3. Extractie van sojaolie:

- Breng de sojamelk op middelhoog vuur zachtjes aan de kook en roer af en toe om aanbakken te voorkomen.

- Naarmate de sojamelk opwarmt, zullen de olie en het water scheiden. Schep de sojaolie af die naar de oppervlakte stijgt.

- Blijf de sojamelk laten sudderen tot er geen olie meer zichtbaar is.

4. Oliezuivering (optioneel):

- Laat de sojaolie iets afkoelen en bezinken. Verwijder eventueel bezinksel of onzuiverheden van de bodem.

- U kunt de olie verder zuiveren door deze door een fijnmazige zeef of kaasdoek te filteren.

- Als alternatief kunt u een centrifuge gebruiken om de olie en het water efficiënter te scheiden.

5. Wasvorming:

- Smelt de geëxtraheerde sojaolie in een dubbele boiler of hittebestendige kom boven kokend water.

- Voeg bijenwas, kokosolie of een ander verhardingsmiddel (optioneel) toe om de hardheid en het smeltpunt van de was te verbeteren.

- Je kunt ook etherische oliën of geuroliën toevoegen voor de geur.

- Roer het mengsel totdat de was volledig smelt en de ingrediënten goed zijn gecombineerd.

6. Afkoeling en stolling:

- Haal het wasmengsel van het vuur en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

- Giet de vloeibare was in mallen of containers naar keuze. Sojawas kan worden gegoten in kaarsen, smeltingen of andere op was gebaseerde producten.

- Laat de was volledig stollen en uitharden, wat enkele uren of een nacht kan duren.

7. Uitharding:

- Nadat de sojawas is gestold, laat u deze een paar dagen of zelfs een week uitharden, zodat de geur en textuur zich volledig kunnen ontwikkelen.

- Uitharden helpt de geurverspreiding en de algehele kwaliteit van uw sojawasproducten te verbeteren.

8. Verpakking en opslag:

- Eenmaal uitgehard, kunt u uw sojawasproducten verpakken voor opslag of gebruik.

- Bewaar de sojawasproducten op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, om bederf of verkleuring te voorkomen.

Vergeet niet dat het helemaal opnieuw maken van sojawas een tijdrovend proces kan zijn. Als u wilt, kunt u ook kant-en-klare sojawasvlokken of -blokken kopen en deze smelten volgens de instructies van de fabrikant.