Wat zijn soorten kruiden?

- Piment: Piment is een mix van kruidnagel, nootmuskaat en kaneel en heeft een warme, lichtzoete smaak. Het wordt vaak gebruikt in Jamaicaanse jerk-kruiden, garam masala en beitskruiden.

- Anijs: Anijs heeft een zoete, zoethoutachtige smaak. Het wordt vaak gebruikt in gebak, zoals koekjes, cakes en brood. Het wordt ook gebruikt in likeuren en thee.

- Basilicum: Basilicum heeft een frisse, licht peperige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Italiaanse en mediterrane keuken, zoals pestosaus, pizza en pastagerechten.

- Laurierblad: Laurierblaadjes hebben een warme, lichtzoete smaak. Ze worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en marinades.

- Zwarte peper: Zwarte peper wordt gemaakt van de gedroogde bessen van de Piper nigrum-plant. Het heeft een scherpe, scherpe smaak. Het is een van de meest voorkomende kruiden die bij het koken wordt gebruikt en wordt in bijna alle keukens gebruikt.

- Cayennepeper: Cayennepeper wordt gemaakt van de gedroogde, gemalen peulen van de plant Capsicum annuum. Het heeft een hete, kruidige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Cajun- en Mexicaanse keuken, zoals gumbo, jambalaya en taco's.

- Kaneel: Kaneel is een specerij gemaakt van de bast van de Cinnamomum verum-boom. Het heeft een warme, zoete en licht houtachtige smaak. Het wordt vaak gebruikt bij het bakken, zoals koekjes, cakes en taarten. Het wordt ook gebruikt in chai-thee en glühwein.

- Kruidnagel: Kruidnagelen zijn de gedroogde bloemknoppen van de Eugenia caryophyllus-boom. Ze hebben een sterke, scherpe en lichtzoete smaak. Ze worden vaak gebruikt bij het bakken, zoals koekjes, cakes en taarten. Ze worden ook gebruikt in warme glühweinciders en dranken.

- Komijn: Komijn wordt gemaakt van de gedroogde zaden van de Cuminum cyminum-plant. Het heeft een warme, aardse en licht bittere smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken, zoals curries, falafel en hummus.

- Venkel: Venkelzaad heeft een zoete, licht bittere smaak. Ze worden vaak gebruikt in de Italiaanse en mediterrane keuken, zoals pastagerechten, salades en geroosterde groenten.

- Knoflook: Knoflook is een bolgewas met een scherpe, lichtzoete smaak. Het wordt vaak gebruikt in bijna alle keukens en wordt gebruikt in een grote verscheidenheid aan gerechten.

- Gember: Gember is een wortel met een pittige, lichtzoete smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, zoals wokgerechten, soepen en stoofschotels. Het wordt ook gebruikt in peperkoek, ginger snaps en ginger ale.

- Jeneverbessen: Jeneverbessen hebben een scherpe, lichtzoete smaak. Ze worden vaak gebruikt in gin en andere likeuren.

- Marjolein: Marjolein heeft een zoete, licht peperige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Italiaanse en mediterrane keuken, zoals pastagerechten, salades en geroosterde groenten.

- Mosterdzaad: Mosterdzaad heeft een scherpe, scherpe smaak. Ze worden vaak gebruikt in augurken, mosterd en curries.

- Nootmuskaat: Nootmuskaat wordt gemaakt van het gedroogde zaad van de Myristica fragrans-boom. Het heeft een warme, zoete en licht nootachtige smaak. Het wordt vaak gebruikt bij het bakken, zoals koekjes, cakes en taarten. Het wordt ook gebruikt in glühwein en advocaat.

- Oregano: Oregano heeft een scherpe, lichtzoete smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Italiaanse en mediterrane keuken, zoals pastagerechten, pizza's en salades.

- Paprikapoeder: Paprika wordt gemaakt van de gedroogde gemalen peulen van de plant Capsicum annuum. Het heeft een milde, lichtzoete smaak. Het wordt veel gebruikt in de Hongaarse en Spaanse keuken, zoals goulash en paella.

- Peterselie: Peterselie heeft een frisse, licht peperige smaak. Het wordt vaak gebruikt als garnering in veel gerechten, zoals soepen, stoofschotels en salades.

- Kaanzaad: Maanzaad heeft een nootachtige, lichtzoete smaak. Ze worden vaak gebruikt bij het bakken, zoals muffins, cakes en brood. Ze worden ook gebruikt in saladedressings en dipsauzen.

- Rode chilivlokken: Rode chilivlokken worden gemaakt van gedroogde, gemalen rode chilipepers. Ze hebben een hete, kruidige smaak. Ze worden vaak gebruikt in de Italiaanse en Aziatische keuken, zoals pastagerechten, pizza's en wokgerechten.

- Rozemarijn: Rozemarijn heeft een scherpe, licht bittere smaak. Het wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken, zoals geroosterd vlees, groenten en stoofschotels.

- Saffraan: Saffraan wordt gemaakt van de gedroogde stempels van de Crocus sativus-bloem. Het heeft een scherpe, licht bittere smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Spaanse, Midden-Oosterse en Aziatische keuken, zoals paella, risotto en biryani.

- Wijze: Salie heeft een scherpe, licht peperige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Italiaanse, Franse en Duitse keuken, zoals pastagerechten, worstjes en gevogeltegerechten.

- Steranijs: Steranijs heeft een zoete, licht dropachtige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Chinese, Vietnamese en Indonesische keuken, zoals soepen, stoofschotels en geroosterd vlees.

- Tijm: Tijm heeft een scherpe, lichtzoete smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Italiaanse, Franse en mediterrane keuken, zoals pastagerechten, gevogelte en geroosterd vlees.

- Kurkuma: Kurkuma wordt gemaakt van de gedroogde wortel van de Curcuma longa plant. Het heeft een warme, licht bittere smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en Zuidoost-Aziatische keuken, zoals curries, stoofschotels en soepen.

- Vanille: Vanille wordt gemaakt van de gedroogde bonen van de Vanilla planifolia orchidee. Het heeft een zoete, licht bloemige smaak. Het wordt vaak gebruikt bij het bakken, zoals koekjes, cakes en ijs.