Bij het bereiden van limoenvruchtensap is het niet nodig om de zaden direct na het uitpersen te verwijderen, ze zijn gemakkelijker op afstand te mengen met water. Waarom dat?

Het is eigenlijk niet aan te raden om limoenzaadjes in vruchtensap te laten zitten. Limoenzaden zijn, net als de zaden van andere citrusvruchten, behoorlijk bitter. Hoewel ze niet giftig zijn, kunnen ze de smaak van het sap drastisch veranderen. Daarom is het ten zeerste aan te raden om de limoenzaden te verwijderen voordat je het sap consumeert.

Limoenzaadjes zijn niet noodzakelijkerwijs gemakkelijker te verwijderen na het mengen van het sap met water. In feite kunnen ze zelfs moeilijker te verwijderen zijn, omdat ze zich door het water kunnen verspreiden, waardoor het moeilijker wordt om ze eruit te persen.