Kun je voor je ogen zorgen door wortels te eten?

Het eten van wortelen verbetert niet specifiek het gezichtsvermogen, maar kan de algehele gezondheid van de ogen helpen bevorderen. Wortelen bevatten bètacaroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Een tekort aan vitamine A kan nachtblindheid, droge ogen en een verhoogd risico op beschadiging van het hoornvlies veroorzaken. Een uitgebalanceerd dieet met andere bronnen van vitamine A en gezonde voedingsstoffen is echter over het algemeen voldoende voor het behoud van een goede ooggezondheid.