Waar wordt kaneel verbouwd?

Kaneel wordt verbouwd in tropische gebieden over de hele wereld, waaronder:

* Sri Lanka: Sri Lanka is de grootste producent van kaneel, goed voor meer dan 80% van het mondiale aanbod. Kaneel is een van de belangrijkste agrarische exportproducten van het land en wordt al meer dan 2000 jaar op het eiland verbouwd.

* Indonesië: Indonesië is de op een na grootste producent van kaneel. Kaneel komt oorspronkelijk uit Indonesië en wordt daar al eeuwenlang verbouwd. Indonesische kaneel wordt vaak als van mindere kwaliteit beschouwd dan Sri Lankaanse kaneel, maar wordt nog steeds veel gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.

* Madagaskar: Madagaskar is een andere belangrijke producent van kaneel. Kaneel werd in de 18e eeuw door Franse kolonisten in Madagaskar geïntroduceerd en is nu een van de belangrijkste landbouwexporten van het land. Malagassische kaneel staat bekend om zijn unieke smaak en aroma.

* Vietnam: Vietnam is een relatief nieuwe speler in de kaneelindustrie, maar is snel uitgegroeid tot een van de grootste producenten ter wereld. Vietnamese kaneel wordt gekenmerkt door het hoge gehalte aan kaneelaldehyde, waardoor het een sterke, scherpe smaak krijgt.