Waar komt truffelolie vandaan?

Truffelolie is een gearomatiseerde olie die wordt gemaakt door olijfolie te infuseren met de geur van truffels, een soort schimmel die voorkomt in Europa, Noord-Amerika en delen van Azië. De olie wordt meestal gemaakt door truffels in dunne stukjes te scheren of te snijden en ze vervolgens in olijfolie te verwarmen totdat de smaak en het aroma van de truffels aan de olie zijn verleend. Truffelolie kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten op smaak te brengen, waaronder pasta, risotto, pizza en salades.