Wat is een cakevorm met steel?

Een cakevorm met steel is een soort cakevorm met een verwijderbare bodem waardoor de cake gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald. Het bestaat uit een ronde pan met een verwijderbare centrale buis, of "steel", die de cake ondersteunt tijdens het bakken. De steel van de pan creëert een hol midden in de cake, waardoor deze ideaal is voor het maken van Bundt-cakes, pondcakes en andere vochtige cakes.

In tegenstelling tot traditionele cakevormen, waarbij de cake in een stevige pan wordt gebakken en vervolgens op een bord wordt omgekeerd om uit de vorm te komen, kunnen cakevormen met een steel ervoor zorgen dat de cake gemakkelijk kan worden verwijderd door hem eenvoudigweg van de steel te schuiven. Dit helpt voorkomen dat de cake breekt of afbrokkelt tijdens het uit de vorm halen, vooral bij delicate taarten of taarten met ingewikkelde ontwerpen.

Taartvormen met steel zijn doorgaans gemaakt van metaal, waarbij aluminium en roestvrij staal gebruikelijke materialen zijn. Ze zijn er in verschillende maten en vormen, waardoor bakkers verschillende soorten taarten kunnen maken, afhankelijk van het gewenste resultaat. Sommige taartvormen met steel zijn ook voorzien van een antiaanbaklaag, waardoor je de cake gemakkelijker kunt verwijderen zonder dat deze aan de pan blijft plakken.

De verzorging en het onderhoud van taartvormen met steel zijn vergelijkbaar met die van andere soorten taartvormen. Ze moeten na elk gebruik worden gewassen met warm water en afwasmiddel en grondig worden gedroogd om roest te voorkomen. Om gelijkmatig bakken te garanderen en plakken te voorkomen, wordt aanbevolen de pan in te vetten en te bebloemen voordat u het beslag toevoegt.