Kun je melk gebruiken in plaats van karnemelk in een bananencake?

Hoewel melk in sommige recepten kan worden gebruikt als vervanging voor karnemelk, is het misschien niet de beste keuze voor een bananencake. Karnemelk is een gefermenteerd zuivelproduct met een licht pittige smaak en een dikkere consistentie dan melk. Het bevat ook melkzuur, dat helpt om gebakken producten mals te maken en ze een beetje te laten rijzen. Melk daarentegen is een zachtere vloeistof die geen zuur bevat. Als gevolg hiervan kan het gebruik van melk in plaats van karnemelk in een bananencake resulteren in een cake die minder smaakvol, minder mals en dichter is.

Als je geen karnemelk bij de hand hebt, kun je een karnemelkvervanger maken door 1 eetlepel citroensap of azijn toe te voegen aan 1 kopje melk. Laat het mengsel 5-10 minuten staan ​​voordat je het in je recept gebruikt. Dit zal helpen om een ​​licht zure omgeving te creëren die vergelijkbaar is met karnemelk.

Hier zijn enkele tips voor het maken van een heerlijke bananencake:

*Gebruik rijpe bananen. Hoe rijper de bananen, hoe zoeter en smaakvoller je cake zal zijn.

* Klop de boter en de suiker tot ze licht en luchtig zijn. Dit zal helpen om lucht in het beslag op te nemen, waardoor je cake licht en luchtig wordt.

* Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

*Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe, afgewisseld met de natte ingrediënten.

* Meng het beslag niet te lang. Te veel mengen kan resulteren in een dichte cake.

* Bak de cake op 350 graden Fahrenheit gedurende 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

* Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem gaat glazuren.