Wat zijn enkele goede lunchrecepten voor het Candida-dieet?

Hier zijn een paar Candida-dieetlunchrecepten die zowel gezond als lekker zijn:

1. Gekruide spinazie-wortelsoep :

Ingrediënten:

- 3 kopjes groentebouillon

- 1 kopje gehakte spinazie

- 1 kop geraspte wortelen

- 1 eetlepel vers citroensap

- 1/2 theelepel gemalen komijn

- 1/2 theelepel gemalen koriander

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Breng de groentebouillon in een middelgrote pan aan de kook.

2. Voeg de gehakte spinazie, geraspte wortels, citroensap, komijn, koriander, zout en peper toe.

3. Zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.

4. Serveer warm.

2. Wrap met Kalkoen en Avocado :

Ingrediënten:

- 1 groot blaadje Romeinse sla

- 1/4 kopje gekookte, geraspte kalkoenfilet

- 1/4 kop gepureerde avocado

- 1/4 kopje gehakte rode paprika

- 1/4 kop gehakte komkommer

- 1 eetlepel gehakte koriander

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Leg het blaadje Romeinse sla op een bord.

2. Beleg het slablad met de geraspte kalkoenfilet, gepureerde avocado, rode paprika, komkommer en koriander.

3. Breng op smaak met zout en peper.

4. Wikkel het slablad om de vulling en geniet ervan.

3. Quinoasalade met geroosterde groenten :

Ingrediënten:

- 1 kopje quinoa, afgespoeld en gekookt

- 1 kop gehakte broccoliroosjes

- 1 kopje gehakte zoete aardappel

- 1/4 kopje gehakte rode ui

- 1/4 kopje gehakte koriander

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 eetlepel citroensap

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Meng de quinoa, broccoli, zoete aardappel, rode ui en koriander in een grote kom.

3. Besprenkel met olijfolie, citroensap, zout en peper. Gooi om te coaten.

4. Verdeel het mengsel op een bakplaat en rooster gedurende 20-25 minuten of tot de groenten gaar zijn.

5. Serveer warm of op kamertemperatuur.

4. Roerbak champignons en prei :

Ingrediënten:

- 2 kopjes gesneden champignons

- 1 kopje gehakte prei

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 eetlepel tamari

- 1 eetlepel geraspte gember

- 1/2 theelepel knoflookpoeder

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de gesneden champignons en de gehakte prei toe en kook 5-7 minuten of tot de champignons bruin zijn en de prei zacht is.

3. Roer de tamari, geraspte gember en knoflookpoeder erdoor.

4. Breng op smaak met zout en peper.

5. Serveer op een bedje van quinoa of bruine rijst.

5. Tonijn-witte bonensalade :

Ingrediënten:

- 1 blikje tonijn, uitgelekt en in vlokken

- 1 blik witte bonen, uitgelekt en afgespoeld

- 1/4 kopje gehakte selderij

- 1/4 kopje gehakte rode paprika

- 1/4 kop gehakte komkommer

- 1 eetlepel gehakte verse peterselie

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 eetlepel citroensap

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng de tonijn, witte bonen, selderij, rode paprika, komkommer en peterselie in een grote kom.

2. Besprenkel met olijfolie en citroensap.

3. Breng op smaak met zout en peper.

4. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.