Hoe kauwgomballen worden gemaakt?

Het proces van het maken van kauwgomballen omvat verschillende stappen en gespecialiseerde machines. Hier is een algemeen overzicht:

1. Ingrediënten mengen:

- De eerste stap is het mengen van de grondstoffen, die doorgaans suiker, glucosestroop, water, gelatine en smaakstoffen bevatten. Deze ingrediënten worden gecombineerd in een groot mengvat.

2. Koken en koken:

- Het mengsel wordt verwarmd en in grote kookketels aan de kook gebracht. Bij deze stap smelten de suiker en de glucosestroop, waardoor een siroopbasis ontstaat.

3. Koeling:

- Zodra de siroop de gewenste consistentie heeft bereikt, wordt deze afgekoeld tot een bepaalde temperatuur. Door de siroop af te koelen, kan deze dikker worden.

4. Voorbereiding van de tandvleesbasis:

- Afzonderlijk wordt de kauwgombasis bereid, die zorgt voor de taaie textuur van kauwgomballen. Dit omvat het smelten en mengen van verschillende wassen, harsen en andere ingrediënten.

5. Gombasis toevoegen aan siroop:

- De gekoelde siroop wordt vervolgens gecombineerd met de gesmolten gombasis. Door deze twee componenten te mengen ontstaat het kauwgomballendeeg.

6. Extruderen en snijden:

- Het kauwgomballendeeg wordt in gespecialiseerde extrusiemachines gevoerd. Deze machines vormen het deeg tot lange strengen, die vervolgens met behulp van roterende messen in individuele kauwgomballen worden gesneden.

7. Coating:

- Na het snijden worden de kauwgomballen bedekt met een laagje suiker of andere coatings, zoals chocolade of yoghurt. Deze coating voegt smaak, kleur en textuur toe aan de kauwgomballen.

8. Drogen en polijsten:

- De gecoate kauwgomballen worden gedroogd om overtollig vocht te verwijderen. Ze kunnen ook worden gepolijst om ze een gladde en glanzende afwerking te geven.

9. Inspectie en verpakking:

- De afgewerkte kauwgomballen worden geïnspecteerd om er zeker van te zijn dat ze aan de gewenste kwaliteitsnormen voldoen. Vervolgens worden ze verpakt in verschillende containers, zoals zakken, dozen of automaatcapsules, voor distributie en verkoop.