Hoe maak je zachte snoepjes met gelatine?

Om zachte snoepjes met gelatine te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

* 2 eetlepels niet-gearomatiseerde gelatine

* 1/2 kop koud water

* 1 kopje kristalsuiker

* 1/2 kopje lichte glucosestroop

* 1/4 theelepel zout

* 1 theelepel vanille-extract

* Voedselkleuring (optioneel)

Instructies:

1. Klop in een kleine kom de gelatine en het koude water door elkaar. Laat 5 minuten staan, of totdat de gelatine is opgelost.

2. Meng de suiker, glucosestroop en zout in een middelgrote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook, onder regelmatig roeren. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de suiker volledig is opgelost.

3. Haal de pan van het vuur en roer het gelatinemengsel en het vanille-extract erdoor. Voeg indien gewenst kleurstof toe.

4. Giet het snoepmengsel in een bakvorm van 9x13 inch. Zet het minimaal 4 uur in de koelkast, of totdat het snoepje is uitgehard.

5. Snijd het snoepje in vierkantjes en geniet ervan!

Hier zijn een paar tips voor het maken van zachte snoepjes met gelatine:

* Zorg ervoor dat u koud water gebruikt bij het oplossen van de gelatine. Heet water zorgt ervoor dat de gelatine zijn gelerende eigenschappen verliest.

* Laat het gelatinemengsel minimaal 5 minuten staan ​​voordat u het gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de gelatine volledig is opgelost.

* Breng het suikermengsel op middelhoog vuur aan de kook, onder regelmatig roeren. Dit zal helpen voorkomen dat de suiker kristalliseert.

* Zet het vuur laag en laat het suikermengsel 5 minuten sudderen, of tot de suiker volledig is opgelost. Dit zal ervoor zorgen dat het snoep glad is.

* Haal de pan van het vuur en roer het gelatinemengsel en het vanille-extract erdoor. Voeg desgewenst kleurstof toe.

* Giet het snoepmengsel in een bakvorm van 9x13 inch. Zet het minimaal 4 uur in de koelkast, of totdat het snoepje is uitgehard.

* Snij het snoepje in vierkantjes en geniet ervan!