Kan melkpoeder worden vervangen door slagroom?

Melkpoeder is geen goede vervanging voor slagroom. Zware room heeft een hoog vetgehalte, terwijl melkpoeder een laag vetgehalte heeft. Dit verschil in vetgehalte heeft invloed op de textuur en smaak van het gerecht dat u maakt. Zware room voegt ook een rijkdom en romigheid toe aan een gerecht dat melkpoeder niet kan.

Als u op zoek bent naar een vervanger voor slagroom, kunt u half om half verdampte melk of zure room gebruiken. Deze vervangingen hebben allemaal een vergelijkbaar vetgehalte als slagroom en zullen de textuur of smaak van het gerecht dat u maakt niet te veel veranderen.