Hoe lost milo op in hete melk?

Wanneer je Milo-poeder aan hete melk toevoegt, verspreiden de poederdeeltjes zich en gaan ze in wisselwerking met de vloeibare moleculen. De hete melk levert energie in de vorm van warmte, waardoor de Milo-deeltjes sneller bewegen. Deze verhoogde kinetische energie helpt de vaste Milo-deeltjes in kleinere stukjes af te breken, waardoor ze gemakkelijker oplossen.

Bovendien bevat de warme melk watermoleculen, dit zijn polaire moleculen. Dit betekent dat ze een positief uiteinde en een negatief uiteinde hebben. De watermoleculen werken samen met de Milo-deeltjes via een proces dat hydratatie wordt genoemd. Tijdens de hydratatie omringen de watermoleculen de Milo-deeltjes en vormen er waterstofbruggen mee. Deze waterstofbruggen zorgen ervoor dat de Milo-deeltjes in de melk blijven hangen en voorkomen dat ze samenklonteren.

Naarmate het Milo-poeder blijft oplossen, wordt het mengsel homogener en verspreidt de chocoladesmaak van de Milo zich door de melk. De hitte van de hete melk helpt ook om het aroma van het Milo-poeder vrij te geven, waardoor het drankje nog aangenamer wordt.