Kun je limoen in plaats van citroen gebruiken om cheesecake te maken?

Hoewel limoen technisch gezien in sommige recepten kan worden gebruikt als vervanging voor citroen, wordt het doorgaans niet gebruikt in plaats van citroen in cheesecake. Citroenen zijn de traditionele citrusvruchten die in cheesecake worden gebruikt vanwege hun heldere, zure smaak die de zoete en romige vulling aanvult. Limoenen, met hun zuurdere smaak, kunnen een onbalans in de zoetheid van de cheesecake veroorzaken. Hoewel je limoen in een cheesecake zou kunnen gebruiken, zou het smaakprofiel van het uiteindelijke dessert heel anders zijn dan dat van een traditionele cheesecake.