Kun je ganache op een cheesecake gebruiken?

Ganache kan worden gebruikt als topping voor cheesecake, maar door het verschil in stevigheid tussen de twee componenten kan de ganache bij het snijden klontjes vormen. Ganache heeft meestal een sausachtige consistentie en is vloeibaarder, terwijl cheesecake doorgaans een stevige lekkernij is. Voor een soepelere ervaring wordt cheesecake vaak bedekt met een dichtere, stevigere component, zoals een fruitconserven of een verharde chocoladelaag.