Wie kwam op het idee om ijs te maken?

Er is geen enkele persoon aan wie het ijs kan worden uitgevonden. De geschiedenis van ijs gaat terug tot het oude China, waar ijsachtige desserts werden gemaakt door mengsels van melk, rijst en vruchtensappen in te vriezen. Deze vroege desserts waren waarschijnlijk vergelijkbaar met de moderne sorbet of sorbet.

De eerste bevroren desserts in Europa werden in de 16e eeuw door Italiaanse reizigers geïntroduceerd. Deze desserts werden "gelati" genoemd en werden gemaakt door mengsels van melk, suiker en smaakstoffen in te vriezen. Gelati werd al snel populair in heel Europa en werd uiteindelijk door Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers in Amerika geïntroduceerd.

In de 19e eeuw begonnen er ijssalons te verschijnen in de Verenigde Staten en begon de commerciële ijsproductie snel te groeien. Vooruitgang in de koeltechnologie in de 20e eeuw maakte het mogelijk om ijs in massa te produceren, en het werd al snel een van de populairste desserts ter wereld.

Dus hoewel er geen enkele persoon is die het ijs heeft uitgevonden, is de evolutie van dit bevroren dessert terug te voeren op veel verschillende culturen en individuen door de geschiedenis heen.