Waar komen gelukskoekjes vandaan?

De algemene opvatting dat gelukskoekjes Chinees zijn, klopt niet. Gelukskoekjes werden hoogstwaarschijnlijk eind 19e of begin 20e eeuw door Japanse immigranten naar de Verenigde Staten gebracht. De exacte oorsprong is onbekend, maar theorieën suggereren dat ze afkomstig kunnen zijn uit Japan, waar soortgelijke rijstwafels met eenvoudige geschreven berichten populaire amuletten waren.