Hoe maak je smeltende suikerkoekjes?

Ingrediënten:

- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, verzacht

- 1 kopje kristalsuiker

- 1 groot ei

- 1 theelepel vanille-extract

- 2 en 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1/2 theelepel bakpoeder

- 1/4 theelepel zout

Instructies:

Stap 1:deeg bereiden.

1. Klop in de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk de zachte boter en de kristalsuiker op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is.

2. Klop het ei één voor één erdoor en roer vervolgens het vanille-extract erdoor.

Stap 2:Voeg droge ingrediënten toe.

3. Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout.

4. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng op lage snelheid tot ze net gemengd zijn. Niet overmixen.

Stap 3:Laat het deeg afkoelen.

5. Verpak het koekjesdeeg in plasticfolie en zet het minimaal 30 minuten of maximaal een nacht in de koelkast. Door het deeg te koelen, behouden de koekjes hun vorm tijdens het bakken.

Stap 4:Verwarm de oven voor.

6. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius).

Stap 5:Koekjes rollen en snijden.

7. Bebloem een ​​schoon oppervlak en een deegroller lichtjes.

8. Rol het gekoelde koekjesdeeg uit tot een dikte van ongeveer 0,6 cm.

9. Gebruik koekjesvormers om de gewenste vormen uit te snijden. Plaats de uitgesneden koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ongeveer 5 cm ruimte tussen elk koekje.

Stap 6:Bak de koekjes.

10. Bak de koekjes 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen net goudbruin beginnen te kleuren.

Stap 7:Laat de koekjes afkoelen.

11. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.

Tips voor in je mond smeltende suikerkoekjes:

- Gebruik hoogwaardige ingrediënten, vooral boter. De boter moet zacht zijn, maar niet gesmolten.

- Klop de boter en de suiker op de juiste manier tot een licht en luchtig geheel. Dit helpt lucht op te nemen en zorgt voor een zachte textuur.

- Koel het deeg vóór het bakken. Dit helpt voorkomen dat de koekjes zich te veel verspreiden in de oven.

- Bak de koekjes niet te lang. Ze zouden langs de randen goudbruin moeten worden.

- Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ervan gaat genieten. Ze zullen blijven opstijven terwijl ze afkoelen.

Geniet van uw heerlijke suikerkoekjes die smelten op de mond en die zeker een publiekstrekker zullen zijn!