Hoe maak je suikerkoekjes?

Ingrediënten :

- 2 1/4 kopjes (281 g) bloem voor alle doeleinden

- 2 theelepels bakpoeder

- 1/2 theelepel zout

- 1 kop (2 stokjes; 226 g) ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur

- 3/4 kop (150 g) kristalsuiker

- 1 groot ei

- 1 theelepel vanille-extract

- 1 theelepel amandelextract (optioneel)

- Hagelslag, gekleurde suiker of muskusschelpen ter decoratie (optioneel)

Instructies :

1. Bereid je voor :Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Combineer droge ingrediënten :Klop de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet opzij.

3. Roomboter en suiker :Klop in een grote mengkom de zachte boter en de kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 2-3 minuten.

4. Voeg ei en extracten toe :Klop de eieren één voor één erdoor en roer vervolgens het vanille- en amandelextract erdoor (indien gebruikt).

5. Gebruik droge ingrediënten :Voeg geleidelijk het mengsel van droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Zorg ervoor dat u niet overmixt.

6. Koel deeg :Verzamel het koekjesdeeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast. Door het deeg te koelen, wordt verspreiding voorkomen en worden de koekjes niet te dun.

7. Vorm en versier :Rol het gekoelde deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 1/4 inch (0,6 cm). Gebruik koekjesvormers om de gewenste vormen uit te snijden. Plaats de koekjes op de voorbereide bakplaat, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm. Versier desgewenst met hagelslag, gekleurde suiker of muskusschelpen.

8. Bakken :Bak de suikerkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten, of tot de randen net bruin beginnen te worden en het midden stevig is.

9. Afkoelen en genieten :Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen. Eenmaal afgekoeld, geniet van je zelfgemaakte suikerkoekjes!

Houd er rekening mee dat de baktijden afhankelijk van uw oven kunnen variëren, dus pas deze indien nodig aan.