Hoe maak ik een dessert met asperges?

Ingrediënten:

1. Bladerdeeg :Dit is de basis van uw Napoleon. Je kunt bladerdeeg uit de winkel gebruiken of zelf maken.

2. Asperges :Verse, knapperige asperges zijn het belangrijkste ingrediënt in dit dessert.

3. Crèmevulling :Dit is de laag die tussen het bladerdeeg en de asperges komt. Je kunt een eenvoudige custardroom maken of iets als banketbakkersroom of zelfs mascarponekaas gebruiken.

4. Suiker :Wordt gebruikt om de asperges te karamelliseren of een glazuur te creëren.

5. Optionele toppings :U kunt aan uw Asperges Napoleon extra elementen toevoegen, zoals geroosterde amandelen, verse bessen of een laagje poedersuiker.

Instructies:

1. Bereid de asperges :Snijd de asperges af en verwijder de harde uiteinden. Blancheer ze een minuut of twee in kokend water om ze iets zachter te maken, en schrik ze vervolgens in ijswater om hun knapperigheid te behouden.

2. Monteer de Napoleon :Snij het bladerdeeg in rechthoeken of cirkels. Leg een laag bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verdeel een deel van de crèmevulling over het bladerdeeg. Leg er een laag geblancheerde asperges op en leg ze in een nette rij of patroon. Herhaal deze lagen totdat je het bladerdeeg en de asperges op hebt.

3. Bakken :Bestrijk de bovenste laag bladerdeeg met ei en bestrooi deze met suiker. Bak de Napoleon in een voorverwarmde oven tot het bladerdeeg goudbruin is en de crèmevulling gestold is, meestal ongeveer 20-25 minuten.

4. Glazuur (optioneel) :Je kunt een eenvoudig glazuur maken door suiker en water te koken tot het stroperig wordt. Strijk dit glazuur over de bovenkant van de Napoleon zodra deze uit de oven is.

5. Chillen :Zodra de Napoleon gebakken is, laat u hem een ​​paar minuten afkoelen voordat u hem in de koelkast plaatst. Dit zal helpen de crèmevulling te fixeren en het gemakkelijker te maken om te snijden.

6. Snijden en serveren :Wanneer u klaar bent om te serveren, snijdt u de Napoleon in afzonderlijke porties en legt u deze op een bord. Je kunt een scheutje extra glazuur toevoegen of er optionele toppings op aanbrengen, zoals geroosterde amandelen, bessen of poedersuiker.

Geniet van uw Asperges Napoleon als een uniek en heerlijk dessert dat zoete en subtiel hartige smaken combineert!