Hoeveel boter moet je gebruiken in plaats van extract?

Boter en extract dienen bij het bakken en koken geheel verschillende doeleinden en kunnen elkaar niet vervangen. Extracten zoals vanille-extract zorgen voor smaakverbeteringen, terwijl boter wordt toegevoegd voor vocht, rijkdom en textuur. Hun hoeveelheden zijn niet uitwisselbaar en worden afzonderlijk bepaald volgens de specifieke receptinstructies.