Hoe maak je ijs van verse melk?

Thuis ijs maken van verse melk kan een leuke en heerlijke culinaire ervaring zijn. Hier is een basisrecept om u op weg te helpen:

Ingrediënten:

* 2 kopjes verse volle melk

* 1 kopje slagroom

* 1/2 kop kristalsuiker

* 1/4 kopje honing

* 1 1/2 theelepel vanille-extract

* Optionele toevoegingen:bessen, chocoladestukjes, noten, gearomatiseerde siropen, enz. (volgens uw voorkeur)

Instructies:

1. Voorbereidend werk: Was en steriliseer uw ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Dit is belangrijk om een ​​goede hygiëne te garanderen en ongewenste besmetting te voorkomen.

2. Meng de ingrediënten:

- Meng in een middelgrote pan de verse melk, slagroom, kristalsuiker, honing en vanille-extract. Roer goed om alles gelijkmatig te mengen.

- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het langs de randen begint te sudderen. Laat het niet volledig koken. Haal de pan van het vuur.

3. Het mengsel afkoelen: Laat het hete melkmengsel volledig afkoelen. Je kunt hem in een gootsteen gevuld met koud water of een ijsbad plaatsen om het afkoelingsproces te versnellen. Roer af en toe om het sneller te laten afkoelen.

4. Voeg eventuele extra's toe: (Optioneel) Zodra het mengsel is afgekoeld, roer je de gewenste toevoegingen of gearomatiseerde siropen erdoor (bijvoorbeeld bessen, chocoladestukjes, noten, karamelsiroop, enz.). Dit is volledig optioneel op basis van uw persoonlijke voorkeuren.

5. Het ijs karnen:

- Volg de instructies die bij uw ijsmachine zijn geleverd en giet het afgekoelde mengsel in de kom van de maker.

- Start het karnproces. Afhankelijk van het type ijsmachine dat je hebt, kan het 20 tot 40 minuten of zelfs langer duren voordat het mengsel in ijs verandert.

6. Overbrengen naar vriezer: Zodra het ijs klaar is met karnen (het moet een zachte consistentie hebben), breng het over naar een luchtdichte, diepvriesbestendige container. Vries het minimaal 4-6 uur in, of een hele nacht, voordat je ervan gaat genieten.

Houd er rekening mee dat de invriestijden enigszins kunnen variëren, afhankelijk van de hoeveelheid ijs en de temperatuur van uw vriezer. Als je van harder ijs wilt genieten, laat het dan nog een paar uur invriezen.

IJs maken van verse melk kan resulteren in een rijke en romige traktatie. Pas de hoeveelheden suiker en het vanille-extract aan jouw voorkeuren aan en experimenteer met verschillende toevoegingen om jouw favoriete smaken te creëren. Geniet van je zelfgemaakte verse melkijs!