Wat betekent Carvery-lunch?

Carvery-lunch is een soort maaltijd die in het Verenigd Koninkrijk en Ierland wordt geserveerd en bestaat uit geroosterd vlees (zoals rundvlees, varkensvlees of lamsvlees) dat aan een toonbank wordt uitgesneden en geserveerd met een verscheidenheid aan groenten, sauzen en kruiden. Het vlees wordt meestal langzaam gekookt in een braadoven en de groenten worden meestal geroosterd, gekookt of gestoomd. De sauzen kunnen jus, muntsaus of appelmoes bevatten, en de specerijen kunnen mosterd-, mierikswortel- of cranberrysaus bevatten. Vleesbuffetlunches worden vaak op zondag geserveerd en zijn een populaire keuze voor families en vrienden om samen te komen en van een maaltijd te genieten.