Waar kan ik een oud recept vinden voor de Red Lion Inn Appeltaart?

Red Lion Inn Appeltaart Recept

Ingrediënten:

* 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

* 1 theelepel zout

* 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, gekoeld en in kleine stukjes gesneden

* 1/2 kopje ijswater

* 8 kopjes geschilde, klokhuisvormige en gesneden appels (zoals Granny Smith of McIntosh)

* 1 kopje kristalsuiker

* 1/2 theelepel gemalen kaneel

* 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

* 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden C (425 graden F).

2. Meng de bloem en het zout in een grote kom.

3. Voeg de boter toe en roer om.

4. Gebruik je vingers of een blender om de boter door de bloem te roeren totdat het mengsel op grove kruimels lijkt.

5. Voeg het ijswater toe, eetlepel per keer, tot het deeg net aan elkaar plakt.

6. Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.

7. Meng de appels, suiker, kaneel en nootmuskaat in een grote kom.

8. Gooi om de appels te bedekken.

9. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel van 30 cm.

10. Breng het deeg over naar een 9-inch taartplaat.

11. Snijd de randen van het deeg af, zodat er een overhang van 2,5 cm overblijft.

12. Vouw het overstek onder zichzelf en krimp het af om het af te dichten.

13. Giet de appelvulling in de taartbodem.

14. Combineer de resterende 1/4 kop bloem en 1/4 kop kristalsuiker in een kleine kom.

15. Strooi het mengsel gelijkmatig over de appelvulling.

16. Bak gedurende 15 minuten op 220 graden C (425 graden F), verlaag vervolgens de oventemperatuur tot 190 graden C (375 graden F) en bak nog 40-45 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de vulling gaar is. bruisend.

17. Laat minimaal 30 minuten afkoelen voordat je het serveert.