Wat is een mengsel van gehakte rozijnen, appel en andere ingrediënten die als vulling voor taarten worden gebruikt?

Het mengsel van gehakte rozijnen, appel en andere ingrediënten dat als vulling voor taarten wordt gebruikt, wordt gehakt genoemd. Traditioneel bevat gehakt ook kruiden zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat, maar ook niervet of boter. Het kan ook ander fruit bevatten, zoals krenten, kersen en abrikozen. Gehakt wordt doorgaans van tevoren gemaakt en op een koele, donkere plaats bewaard totdat het klaar is voor gebruik.