Wat gebeurt er als je koffie invriest?

Wanneer je koffie invriest, bevriest het water in de koffie tot ijskristallen, waardoor de overige componenten van de koffie geconcentreerd blijven in de resterende vloeistof. Dit proces kan leiden tot een aanzienlijke verandering in de smaak en textuur van de koffie, waardoor deze sterker en mogelijk bitterder wordt. Bovendien kan het invriezen en ontdooien van koffie ervoor zorgen dat het koffiedik afbreekt en fijner wordt, wat kan leiden tot overextractie en meer. bittere smaken wanneer de koffie wordt opgewarmd of ontdooid.