Waarom maakt muntachtige kauwgom koud water kouder?

Het kauwen van muntachtige kauwgom verandert niet echt de temperatuur van het water. Het gevoel dat muntachtige kauwgom koud water kouder maakt, is een waargenomen effect dat wordt veroorzaakt door de manier waarop het tandvlees interageert met bepaalde receptoren in de mond.

Wanneer u muntachtige kauwgom kauwt, activeert de menthol in de kauwgom de TRPM8-receptoren in uw mond, die verantwoordelijk zijn voor het waarnemen van kou. Dit zorgt voor een gevoel van koelte in de mond, waardoor de hersenen het gevoel kunnen krijgen dat het water kouder is dan het in werkelijkheid is.